人教版高二化学选修五《羧酸》PPT课件(第3.3.1课时)

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讲解人：xxx时间：2020.6.1MENTALHEALTHCOUNSELINGPPT3.1.1羧酸第3章烃的含氧衍生物人教版高中选修五化学课件.你想到什么？新知导入自然界中的有机酸有什么特点？柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH3CHCOOHOH乳酸CH2COOHCH(OH)COOH苹果酸新知导入1.羧酸的结构特点羧酸是分子中含有羧基的有机化合物。官能团：羧基—C—OHO—COOH羧基为亲水性基团，低级羧酸都可溶于水通式：RCOOH饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2或CnH2n+1COOH一、羧酸的结构与分类2.羧酸的分类根据烃基分类高级脂肪酸硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOH亚油酸C17H31COOH芳香酸—COOH苯甲酸脂肪酸CH3CH2COOH丙酸苯甲酸钠是常用防腐剂，过量使用可损害肝脏。一、羧酸的结构与分类根据羧基个数分类二元酸COOHCOOH乙二酸—COOHHOOC—对苯二甲酸一元酸HCOOH甲酸CH3COOH乙酸一、羧酸的结构与分类3、命名下列羧酸CH3—CH2—COOH丙酸2，4-二甲基戊酸CH3—CH—CH2—CH—COOHCH3CH3—54321一、羧酸的结构与分类相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较有机化合物相对分子质量沸点/℃　　　　　　HCOOHC2H5OH4646100.778.5CH3COOHCH3CH2CH2OH606011897.44、羧酸的物理性质①分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水以任意比互溶。随碳链增长，羧酸在水中溶解度逐渐减小,酸性减弱。②羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。一、羧酸的结构与分类（1）甲酸，结构简式为HCOOH，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂。5、三种重要的羧酸一、羧酸的结构与分类甲酸结构的特殊性醛基羧基除了具有羧酸的通性外，甲酸还可以具有醛的性质，可发生银镜反应、和新制氢氧化铜悬浊液反应等。即(NH4)2CO3O2Ag↓+H4N—O—C—NH4+2NH3+H2OH—C—OH+2Ag(NH3)2OHO水浴加热H—C—OHO总结感悟一、羧酸的结构与分类OCu2O↓+Na2CO3+4H2OH—C—OH+2Cu(OH)2+2NaOH水浴加热要点归纳除甲酸外，甲酸的盐类、甲酸酯类中也具有醛基，也具有醛的一些性质。H—C—OROO4Ag↓+H4N—O—C—O—NH4+6NH3+2H2OH—C—H+4Ag(NH3)2OHO水浴加热一、羧酸的结构与分类（2）苯甲酸，俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。—COOH一、羧酸的结构与分类（3）乙二酸（HOOC—COOH），俗称草酸，无色透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。一、羧酸的结构与分类1.分子组成与结构分子式:C2H4O2结构式:结构简式:CH3COOH官能团:−COOH(羧基)H−C−C−O−HOHH乙酸球棍模型乙酸比例模型二、乙酸2、物理性质归纳新知a.俗称醋酸、冰醋酸；易挥发b.食醋的主要成分是乙酸，普通食醋含3%~5%。二、乙酸3.化学性质(1)酸性弱酸性，其酸性比碳酸强，具有酸的通性。CH3COOHCH3COO-+H+酸的通性:a.使酸碱指示剂变色；b.与碱中和；c.与活泼金属置换出H2；d.与碱性氧化物反应；e.与部分弱酸盐反应。二、乙酸碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液饱和碳酸氢钠溶液利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。二、乙酸碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸>碳酸>苯酚二、乙酸答案:实验装置图分析:因乙酸的酸性强于碳酸，则向Na2CO3固体中滴入乙酸溶液产生CO2气体(乙酸易挥发，CO2气体中混有乙酸蒸气，用饱和NaHCO3溶液洗气除去)。若将CO2气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊，则说明碳酸的酸性强于苯酚。二、乙酸酸性：羧酸>H2CO3>苯酚>HCO3-你能根据乙酸、苯酚和碳酸酸性的强弱写出下列反应方程式吗？1、在中加入NaOH溶液：2、在中加入NaHCO3溶液：+HCO3-+CO2↑+H2O二、乙酸(2)酯化反应（a）酯化反应的原理酸和醇反应生成酯和水的反应，即酯化反应。酸脱羟基醇脱氢RCOOH+HORRCOOR+H2O浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂酯化反应属于取代反应。同位素示踪原子来研究断键方式RCOOH+H18ORRCO18OR+H2O二、乙酸•碎瓷片•乙醇3mL•浓硫酸2mL•乙酸2mL•饱和的Na2CO3溶液（b）回顾酯化反应实验（防止暴沸）反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体，并可闻到香味。顺序？二、乙酸注意事项：1.浓硫酸的作用？2.饱和碳酸钠溶液的作用？3.导管不伸入液面下的作用？现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。催化剂和吸水剂溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度防止饱和碳酸钠溶液倒吸二、乙酸RCOOHRCH2OHLiAlH4实现羧酸转化为醇醇氧化氧化还原还原醛羧酸3.化学性质(3)氧化反应a.燃烧b.不能使酸性KMnO4褪色(4)还原反应二、乙酸—COOHHOOC—n+nHOCH2CH2OH—C—OCH2CH2O——C—OOn+2nH2O催化剂涤纶（PET）聚对苯二甲酸乙二酯涤纶为三大合成纤维之一。强度高，弹性好，耐光、耐磨，但吸湿性差。涤纶的生产原理二、乙酸羧酸的结构和分类化学性质弱酸性代表物：乙酸物理性质酯化反应R—C—OHOCH3COOH特殊羧酸：甲酸HCOOH本课小结1、苹果酸的结构简式如下，下列说法正确的是()A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D.与苹果酸互为同分异构体AHOOC−CH−CH2−COOHOH课堂练习2.有机物A的结构简式是A．A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是13∶B．A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是13∶C．A能与碳酸钠溶液反应D．A既能与羧酸反应，又能与醇反应下列有关A的性质的叙述中错误的是(　　)B课堂练习3、草莽酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。草莽酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下：(1)A的分子式为_____________。(2)A与NaOH溶液反应的化学方程式为___________________________。C7H10O5课堂练习讲解人：xxx时间：2020.6.1MENTALHEALTHCOUNSELINGPPT感谢各位的聆听第3章烃的含氧衍生物人教版高中选修五化学课件.