老头子滴酒不沾 （打一字）

谜语解析：“老”字的头部与“子”组合成“孝”字；“滴酒不沾”暗示“酒”字去掉“滴”，剩下“酉”。

谜面：老头子滴酒不沾 （打一字）

谜底：酵